在合同法中，赠与合同是一种特殊的合同类型，它体现了自愿原则的核心精神。赠与人基于自愿和无偿的原则将财产给予受赠人，而受赠人表示接受该赠与。赠与合同的自愿性体现在以下几个方面：

1. 合意形成上的自愿性：赠与合同的成立是基于赠与人单方面的意愿，即赠与人愿意将其所有的合法财物无偿地给予他人，且不要求对方付出任何对价或承担任何义务。这种合意的达成完全是出于赠与人的个人自由意志。

2. 行为实施上的自愿性：赠与人在实际交付赠与物时也是完全自愿的，其目的通常是为了表达善意、亲情或者友情等非经济利益的情感因素。因此，赠与人在作出赠与时并不期待从受赠人那里获得直接的经济回报。

3. 撤销权上的自愿性：为了保障赠与人的权益，法律规定了赠与人的法定撤销权和任意撤销权。其中，法定撤销权是指在特定情形下（如受赠人对赠与人有违法行为），赠与人有权撤销赠与；而任意撤销权则是指在赠与财产的权利转移之前，赠与人可以随时撤销赠与。这些规定都体现了赠与人在赠与过程中的自愿性和自主选择权。

然而，赠与合同的自愿原则并非绝对，根据《中华人民共和国民法典》的规定，在某些情况下会存在一些特殊规则，以平衡双方当事人的利益和社会公共利益：

1. 具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同，不得撤销。这一规定旨在维护社会的稳定和谐以及保护弱势群体的合法权益。

2. 在婚姻家庭领域，夫妻之间关于婚前或婚后的赠与可能会受到“彩礼”和“嫁妆”等传统习俗的影响。如果一方当事人因另一方未履行结婚承诺而主张返还彩礼或嫁妆，法院可能予以支持。但具体处理此类案件时，法官也会综合考虑双方的具体情况和当地的风俗习惯等因素。

3. 如果赠与合同涉及不动产或其他价值较大的标的物，可能会涉及到登记过户等问题。在这种情况下，即使赠与人已经将财产交给了受赠人，但如果未办理产权变更手续，赠与合同的有效性可能会受到影响。

4. 在继承法领域，遗嘱中涉及的遗赠也属于一种赠与行为。按照法律规定，受遗赠人应当在知道受遗赠后六十日内，作出接受或者放弃受遗赠的表示；到期没有表示的，视为放弃受遗赠。这个期限的设计就是为了确保遗产分配的效率和稳定性。

综上所述，赠与合同中的自愿原则是整个合同制度的重要组成部分，它在促进民事主体间的交往合作、弘扬社会主义核心价值观等方面发挥着积极作用。同时，考虑到实践中可能出现的一些复杂情况，立法机关通过制定特殊规则来完善赠与制度的适用范围和操作细节，以确保法律的公平正义和有效执行。