《中华人民共和国民法典》（以下简称“民法典”）是新中国第一部以法典命名的法律，它对我国原有的合同法进行了全面修订和整合，其中就包括了加工承揽合同的相关内容。本文将围绕加工承揽合同这一主题，分析其在民法典中的规定以及相应的民事责任框架。

一、加工承揽合同的定义与特征

根据民法典第七百七十条的规定，加工承揽合同是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，并收取报酬的合同。其特征主要包括：

1. 双务性：双方互负债务，即承揽人有义务按约定完成工作，而定作人有义务支付相应报酬。
2. 有偿性：双方均从合同中获得利益，承揽人通过提供劳动或服务获取报酬，定作人则通过购买承揽人的劳务获取所需的工作成果。
3. 定作人的任意解除权：在承揽工作完成前，定作人享有随时解除合同的权利，但需承担因此给承揽人造成的损失。
4. 风险负担的特殊性：由于承揽合同中工作的特殊性和不可替代性，当因第三人的原因造成工作不能完成时，定作人和承揽人都可能面临不同的风险。

二、加工承揽合同的当事人权利与义务

1. 承揽人的主要义务：
2. 根据定作人的要求完成约定的工作；
3. 在约定期限内或者合理时间内提交工作成果；
4. 对完成的工作成果负责，保证质量符合合同约定；
5. 材料检验义务，如果使用定作人提供的原材料等材料，应当进行必要的检验；

6. 通知义务，在工作过程中发现难以实现合同目的或者存在其他严重问题的，应及时通知定作人。

7. 定作人的主要义务：

8. 按时提供必要的技术资料和原料；
9. 接受并验收工作成果；
10. 按约定向承揽人给付报酬；
11. 不得随意变更和解除合同，如需变更应事先协商并达成一致。

三、加工承揽合同的违约责任

根据民法典第五百七十七条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。具体到加工承揽合同中，可能的违约情形包括但不限于以下几种：

1. 逾期交货：承揽人未能在约定期限内或合理时间内交付工作成果。
2. 质量不符：承揽人所交付的工作成果不符合合同约定的质量标准。
3. 拒绝付款：定作人无正当理由拒绝支付承揽人已完成工作的报酬。

针对上述情况，违约方应承担相应的法律责任，包括但不限于：

• 继续履行合同义务；
• 采取补救措施，例如修理、重做等工作成果不符合要求的处理方式；
• 赔偿对方因此遭受的经济损失，包括直接损失和间接损失。

四、典型案例分析

为了更好地理解加工承揽合同在实际应用中的民事责任框架，我们来看一个具体的案例：

某家具定制公司（承揽人）与一位客户（定作人）签订了一份高档实木桌子的定制合同，约定交付日期为三个月后，且定作人有权在任何时间之前取消订单。然而，在制作过程中，由于木材价格上涨，承揽人提出要增加费用的要求被定作人拒绝。一个月后，定作人决定取消订单并要求退回已支付的定金。

在这个案例中，我们可以看到以下几个关键点：

• 承揽人在订立合同时没有考虑到市场波动对其成本的影响，导致后期成本上升。
• 定作人在合同中有任意解除权，但在行使该权利时也应承担由此产生的合理损失赔偿责任。
• 如果承揽人已经投入了大量人力物力开始制作桌子，即使最终无法交付成品，也可能有权利要求定作人补偿其前期投入的费用。

结论 综上所述，加工承揽合同作为一种重要的合同类型，在民法典中得到了明确的规定。合同的双方当事人都应在遵守法律规定的基础上，认真履行各自的义务，确保合同的顺利履行。一旦出现纠纷，双方应积极沟通解决，必要时可以通过法律途径维护自己的合法权益。